Aamulla kun katsoi ikkunasta niin ei kovin keväiseltä näyttänyt, lumi oli taas peittänyt maan. Ei anneta sen kuitenkaan vaikuttaa vapputunnelmaan. Aurinko paistaa ja kevät tulee ihan varmasti jossain vaiheessa!
Vappupiknikin voi pitää vaikka omassa olohuoneessa jos ei ulos tarkene lähteä ja toki mielessä täytyy pitää myös tämän hetkiset kokoontumisrajoitukset.
Meillä vappuun kuuluu aina tietyt herkut ja tämä perunasalaatti on sellainen joka on jo vuosien ajan ollut vappupöydässä. Sama ohje toimii loistavasti tosin myös esim. uudenvuoden juhlatarjoiluun.
Tässä siis minun luotto-ohjeeni josta joka kerta saan pelkkiä kehuja ja maistuu jopa lapsille.
Perunasalaatti
Nämä tarvitset:
- 6 kiinteää perunaa
- 1 tuorekurkku
- 1/2 purjo
- 1 prk kermaviiliä
- 1 prk creme fraichea
- ripaus suolaa
- ripaus mustapippuria
- 2 tl sinappia
Tee näin:
Keitä perunat ja jäähdytä. Kuori tuorekurkku. Kuutioi perunat sekä tuorekurkku.
Leikkaa purjo renkaiksi ja huuhtele. Laita ainekset kulhoon ja lisää kermaviili, creme fraiche, mausteet ja sinappi.
Sekoita hyvin. Laita maustumaan jääkaappiin muutamaksi tunniksi.
Helppoa ja hyvää.
Mukavaa vappua!!
